Toge Panyabungan Kuliner Manis dari Mandailing Natal
Toge Panyabungan adalah hidangan penutup khas Mandailing Natal, Sumatera Utara, yang namanya sering kali menimbulkan salah kaprah. Meskipun bernama “toge”, hidangan ini sama sekali tidak mengandung tauge sayuran. Nama tersebut berasal dari salah satu isiannya, yaitu butiran hijau dari tepung beras ketan yang bentuknya menyerupai tauge pendek. Hidangan ini merupakan perpaduan kompleks dari berbagai kudapan … Read more