Minum kopi saat ini memang sudah menjadi gaya hidup masyarakat, walau begitu tak semua orang tahan dengan rasa asam pada kopi.
Jika kamu termasuk orang yang sering mengalami gangguan pencernaan setelah ngopi namun ingin mengonsumsi minuman ini, sebaiknya pilih kopi jenis arabika.
Head of Coffee Kopi Kenangan Mikael Jasin menjelaskan, kopi arabika memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah.
“Rasa asam dalam kopi ada dua, yaitu asam secara rasa di lidah dan kandungan kimianya. Nah, clorogenic acid dalam kopi yang bisa menyebabkan sakit maag. Kalau lambung tidak kuat dengan asam ini bisa pilih kopi arabika,” kata Mikael dalam acara webinar Coffee Class Kopi Kenangan (21/4/2021).
Berita Terpopuler:
- Kisah Huta Siallagan, Pada Zaman Dulu di kenal kampung kanibal
- Kampung Ulos Hutaraja, Destinasi Wisata Warisan Budaya Batak
- Batu Tambar di Saribu Gua, Kampung Spiritual dan Ritualisme Batak
- Makna Filosofis Arsitektur Rumah Adat Batak
- Gua Gong, Surga di Tengah Berbukitan Cadas nan Gersang Pacitan
Ia menuturkan, kopi arabika juga cocok untuk orang yang tidak menyukai jenis kopi yang terlalu kuat, tapi rasanya tetap enak.
Untuk mereka yang ingin minum kopi yang lebih ramah lambung, Kopi Kenangan memperkenalkan minuman Light Coffee Series yang dibuat dari 100 persen kopi arabika.
“Varian ini mengandung 100 persen arabika, sehingga kandungan kafeinnya rendah, sekitar 0.5 persen dari total beratnya,” kata co-founder Kopi Kenangan James Pranoto, dalam acara yang sama.
Peluncuran Light Coffee Series di bulan Ramadhan ini, lanjut James, bisa menjadi pilihan bagi konsumen yang tetap ingin menikmati kopi saat berbuka atau sahur, tanpa mengganggu pencernaan.
“Ada sebagian konsumen yang enjoy kopi tetapi tidak bisa banyak kafein. Light Coffee Series ini bisa jadi pilihan,” ujarnya.
Baca juga:
- Kisah Huta Siallagan, Pada Zaman Dulu di kenal kampung kanibal
- Kampung Ulos Hutaraja, Destinasi Wisata Warisan Budaya Batak
- Batu Tambar di Saribu Gua, Kampung Spiritual dan Ritualisme Batak
- Makna Filosofis Arsitektur Rumah Adat Batak
- Gua Gong, Surga di Tengah Berbukitan Cadas nan Gersang Pacitan
Kopi Banjarnegara
James menjelaskan, selama ini Kopi Kenangan menggunakan biji kopi Kenangan Blend dengan komposisi 70 persen arabika dan 30 persen robusta, yang berasal dari beberapa daerah di Indonesia.
Khusus untuk Light Coffee Series, biji kopi dari daerah Banjarnegara Jawa Tengah menjadi pilihan.
“Kopi Banjarnegara punya karakter rasa yang cocok untuk dijadikan minuman-minuman kopi di Kopi Kenangan. Karakternya tidak terlalu asam, jadi kalau dicampur susu, gula aren, atau dijadikan black coffee tetap enak,” ujar Mikael.
sumber: kompas.com
