Indonesia memang terkenal memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam.
Satu di antara kuliner yang cukup terkenal adalah soto.
Di berbagai daerah di Indonesia ada banyak ragam soto dengan cita rasa khas tersendiri.
Apalagi di bulan Ramadan, soto juga sering dinikmati ketika buka puasa.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut soto kas Nusantara yang bisa jadi pilihan menu buka puasa kamu.
Baca juga:
- Tourism Malaysia Dukung Jelajah Wisata Budaya 3 Di Danau Toba
- Tiga Waktu Terbaik Berwisata ke Danau Toba
- Film ‘Tulang Belulang Tulang’ Nggak Cuma Cerita Indahnya Danau Toba!
- Menpar Widiyanti Putri Wardhana akan Tambah 5 Destinasi Pariwisata Super Prioritas Setelah Candi Borobudur dan Lainnya
- 6 Destinasi Wisata Petualangan di Indonesia, Seru dan Menantang
1. Soto Mi
Soto mi berasal dari dataran Sunda Jawa Barat.
Semangkuk soto mi biasanya berisi mi kuning, bihun, irisan kol, tomat, emping dan risol goreng.
Soto mi merupakan hidangan berkuah kaldu dengan paduan mi putih dan kuning.
Supaya semakin nikmat kamu bisa juga menambahkan dengan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
2. Soto Tasik
Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya.
Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam.
Soto Tasik menggunakan bihun, kacang goreng, dan daging ayam kampung yang sudah disuwir-suwir sebagai isiannya
3. Soto Kwali
Soto Kwali merupakan satu kuliner khas Solo.
Kata kwali berasal dari nama wadah bejana yang terbuat dari tanah liat, yang secara tradisional masih digunakan untuk memasak kuliner ini.
Soto berkuah bening ini menggunakan potongan daging sapi yang biasanya berasal dari bagian sengkel.
Daging yang berasal dari bagian depan atas kaki sapi ini memang cocok digunakan pada soto karena memiliki kandungan lemak yang sedikit serta didominasi oleh bagian otot.
Jika soto pada umumnya disajikan bersama dengan emping atau kerupuk, soto kwali disajikan bersama dengan keripik kentang.
3. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur.
Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.
Yang membedakan soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya.
4. Soto Betawi
Soto Betawi bisa jadi pilihan menu buka puasa kamu.
Selain kuahnya yang berbeda, kuah santan atau kuah susu, irisan daging sapi, dan jeroan juga menjadi ciri khas dari soto Betawi.
Tak hanya itu, jeruk nipis, sambal, minyak samin, dan emping sebagai pelengkap Soto Betawi semakin nikmat saat disantap.
5. Soto Banjar
Soto Banjar adalah olahan soto yang kuahnya tidak menggunakan kunyit sebagai bumbu.
Soto Banjar selalu disajikan dengan potongan lontong yang dipadu padankan dengan perkedel, telur, potongan daun bawang serta sambal banjar.
6. Sroto Sokaraja
Sroto Sokaraja merupakan kuliner yang berasal dari Sokaraja, Banyumas.
Ciri khas dari sroto ini adalah menggunakan bumbu sambal kacang dan ketupat yang dicampur di dalam mangkuk.
Makanan pendamping yang disajikan saat memesan Sroto Sokaraja adalah mendoan hangat.
Sroto Sokaraja biasanya berisi daging ayam kampung, namun ada pula yang menggunakan daging sapi sebagai isiannya.
7. Soto Tauto
Soto Tauto merupakan hidangan soto khas Pekalongan, Jawa Tengah.
Soto Tauto memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis.
Dahulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar.
Akan tetapi, seiring berkembangnya waktu, daging kerbau juga bisa diganti menjadi daging sapi.
Soto Tauto ini bisanya disajikan bersama nasi ataupun lontong.
sumber: tribuntravel.com
Tinggalkan Balasan