Yuk Tarni, tukang jamu bersepeda yang suka berkeliling kampung di kawasan Kelurahan Utan Kayu Utara bersuka cita menawarkan jamu buatannya kepada masyarakat di sana. Perempuan berhijab yang sering mengenakan kaos panjang yang dipadu celana berbahan itu, dengan sepedanya saban sore berkeliling kampung berdagang jamu buatannya sendiri yang bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu bahan jamu yang digunakan Read more…
Cabai Hiyung adalah jenis varietas cabai yang dinobatkan sebagai cabai terpedas di Indonesia. Cabai hiyung adalah salah satu varietas cabai di Indonesia. Cabai ini hanya tumbuh di desa Hiyung, Kecamatan Tapin Tengah, Kabupaten Tapin, Kalimantan Selatan, maka diberi nama cabai Hiyung. Jika ditanam di tempat lain, rasanya menjadi kurang pedas, bahkan cenderung tidak pedas. Cabai hiyung memiliki tingkat kepedasan hingga 17 kali dibanding Read more…
Masakan pedas memang enak ya, Bun. Apalagi jika menggunakan cabai alami yang membuat masakan jadi pedas, panas, dan mantap! Tapi bagaimana jika harga cabai melesat di atas kemampuan biaya belanja? Jangan khawatir, Bun karena ternyata ada tiga bumbu pengganti cabai yang nyaris sama sensasi panasnya. Ketiga bumbu pengganti cabai antara lain; 1. Jahe Tidak hanya dijadikan sebagai Read more…
Sebuah tinjauan dan meta-analisis baru yang diterbitkan di Nature menunjukkan bahwa Capsicuum annuum atau spesies paprika yang mencakup paprika serta cabai memiliki manfaat untuk jantung. Melansir dari Eat This, paprika kaya akan senyawa yang disebut capsaicin yang menyebabkan rasanya menjadi pedas dan menyengat. Penulis penelitian menunjukkan bahwa capsaicin dikenal karena efek anti-inflamasi, penurun kolesterol, dan penurunan berat badan. Terlebih Read more…