Saat ini tahu dan tempe sulit kita dapatkan di pasar karena harga kedelai naik. Padahal bagi orang Asia, tahu dan tempe adalah bahan makanan pokok yang harganya terjangkau dan kaya nutrisi, terutama protein nabati. Kuliner tahu atau bisa juga disebut tofu menjadi salah satu hidangan wajib di meja makan bagi masyarakat Asia Timur. Tahu, menurut mereka, memenuhi Read more…
Sejumlah buah lokal di Yogyakarta semakin langka dan sulit didapatkan. Namanya semakin jarang terdengar, juga sudah nyaris tak pernah lagi mengisi rak-rak di toko buah maupun di pasar tradisional. Salah satu buah lokal di Jogja yang semakin langka adalah wuni (Antidesma Bunius L.). Peneliti di Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) DIY, Kristamtini, mengatakan bahwa buah Read more…
Saat ini tahu dan tempe sulit kita dapatkan di pasar karena harga kedelai naik. Padahal bagi orang Asia, tahu dan tempe adalah bahan makanan pokok yang harganya terjangkau dan kaya nutrisi, terutama protein nabati. Kuliner tahu atau bisa juga disebut tofu menjadi salah satu hidangan wajib di meja makan bagi masyarakat Asia Timur. Tahu, menurut mereka, memenuhi Read more…