Resep Manisan Mangga Muda, Asam Manis Menggoyang Lidah

Manisan mangga muda pastinya segar sekali dinikmati saat siang hari yang panas. Perpaduan asam dan manisnya siap menggoyang lidah Bunda.

Cara membuat manisan mangga muda ini pun cukup mudah. Dikutip dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan & Kue Legendaris, berikut ini resep manisan mangga muda.

Baca Juga :

• Gaya Umi Pipik Naik Jetski di Danau Toba Berbusana Syar’i-Pakai Cadar
• Mampu Pangkas Perjalanan Jadi 1,5 Jam, dari Medan ke Danau Toba Lewat Jalan Tol Baru Ini, Miliki Panjang 143,25 Km
• 5 Kali Isi Danau Toba Lenyap, Ilmuwan Teriak Tanda Kiamat
• Bali Disebut Tak Layak Dikunjungi Turis, Anggota DPR: Jadi Bahan Evaluasi
• Soroti Keindahan Alam Danau Toba di Aquabike Jetski World Championship 2024

Bahan manisan mangga muda:

Mangga muda

Secukupnya gula pasir

Secukupnya kapur sirih

Cara membuat manisan mangga muda:

1. Mangga muda dikupas, lalu dipotong persegi atau panjang-panjang tebal. Rendam satu malam di air kapur. Keesokan harinya, cuci bersih lalu tiriskan.

2. Masak air gula yang kentalnya seperti sirup biasa, 1 kg gula dengan 1/2 kg air. Rebus mangga muda dalam air gula tersebut sampai matang, angkat. Esok harinya, tiriskan manisan tersebut. Rebus air gula hingga mendidih, lalu dinginkan. Masukkan mangga jika sudah dingin. Ulangi langkah ini sampai 4-5 kali.

3. Terakhir, rebus air gula berikut mangga muda sampai mendidih. Angkat, tiriskan, lalu jemur di tampah sampai kering.

4. Taruh manisan mangga muda dalam wadah penyimpanan besar. Manisan mangga muda siap dinikmati.

sumber: haibunda.com