-
Dali Ni Horbo: Mengenal Pangan Susu Kerbau, Proses, dan Rantai Lokal
Dali ni horbo, salah satu olahan pangan yang dikenal di kawasan Batak. Foto dari arsip media ONETOBA. Mengenal hidangan Dali ni horbo dikenal sebagai olahan susu kerbau yang menjadi bagian…
by Admin TobahubOct 21 No comments -
Naniura: Mengenal Hidangan Ikan Khas Batak Toba dengan Aman dan Kontekstual
Naniura sebagai salah satu hidangan ikan dalam khazanah kuliner Batak Toba. Foto dari arsip media ONETOBA. Hidangan dengan ciri tersendiri Naniura dikenal sebagai hidangan ikan yang memiliki tempat khusus dalam…
by Admin TobahubOct 20 No comments -
Pohul-Pohul: Mengenal Kudapan Tradisional dan Cerita di Balik Dapur
Pohul-pohul dan tradisi kuliner Batak Toba. Foto dari arsip media ONETOBA. Kudapan yang dekat dengan rumah Pohul-pohul dikenal sebagai salah satu kudapan yang terkait dengan tradisi kuliner Batak Toba. Namanya…
by Admin TobahubOct 18 No comments -
Andaliman: Rempah Toba, Cara Pakai, dan Perhatian dalam Memilih
Andaliman dikenal sebagai rempah penting dalam ragam masakan Batak. Foto dari arsip ONETOBA. Apa yang membuatnya khas? Andaliman dikenal sebagai rempah yang memberi sensasi getir, segar, dan sedikit kebas pada…
by Admin TobahubOct 17 No comments -
Mencari Makanan Halal dan Pilihan Diet di Kawasan Danau Toba
Ketersediaan makanan khusus berbeda antar kawasan dan tempat makan. Rencanakan pilihan sebelum berangkat, terutama jika memiliki alergi berat atau kebutuhan diet yang harus dipatuhi. Tanyakan dengan jelas Untuk kebutuhan halal,…
by Admin TobahubOct 9 No comments -
Panduan Kuliner Batak untuk Wisatawan: Bahan, Rasa, dan Pantangan
Nama hidangan dan resep kuliner Batak dapat berbeda menurut keluarga, daerah, dan rumah makan. Menjelaskan kebutuhan dengan spesifik membantu staf memberi informasi yang berguna. Konfirmasi sebelum memesan Sampaikan jika Anda…
by Admin TobahubOct 9 No comments -
Memulung Durian Runtuh Sibolangit
Senja kian pekat menjelang magrib saat kami menapaki kebun bertajuk lebat di kawasan Batu Layang, Sibolangit. Langkah kami petang itu dituntun oleh Pasta Sembiring, seorang petani lokal berkulit gelap. “Tidak…
by Bang IdoJul 23 No comments -
20 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Medan yang Wajib Dibawa Pulang
Liburan ke Sumatera Utara, khususnya Kota Medan, tentu belum lengkap rasanya jika kembali dengan tangan kosong. Setiap sudut daerah ini menawarkan cendera mata dan kelezatan kuliner yang sangat sayang untuk…
by Admin TobahubJul 20 No comments -
Mengenal Bika Ambon, Oleh-oleh Khas Medan yang Sering Dikira dari Ambon
Saat mendengar nama Bika Ambon, banyak yang langsung mengiranya berasal dari Ambon, Maluku. Namun, jangan biarkan namanya mengecoh Anda. Kue berwarna kuning cerah dengan tekstur berongga yang khas ini adalah…
by Bang IdoJul 19 No comments -
Nasi Lemak Medan
Nasi Lemak Medan is a fragrant and flavorful rice dish originating from Medan, Indonesia. It's distinct from its Malaysian counterpart by featuring a unique combination of spices and ingredients. Key…
by Bang IdoJul 12 No comments -
Menjelajahi Desa Wisata Bagot di Parlondut Samosir: Sensasi Kuliner Tradisional Tepi Toba
Kabupaten Samosir, Sumatera Utara, terus mengembangkan potensi pariwisatanya dengan merintis sekitar 47 desa wisata baru. Salah satu yang telah berhasil menarik perhatian dan masuk dalam kategori desa wisata mandiri adalah…
by Putri BaligeJul 11 No comments -
Pagit-Pagit: Membongkar Mahakarya Gastronomi Suku Karo, dari “Ekstrem” ke Artefak Budaya
Di dataran tinggi Sumatera Utara yang sejuk, tepatnya di jantung wilayah budaya masyarakat Karo, terdapat sebuah hidangan komunal yang menantang sekaligus mempesona. Saat disajikan, hidangan berkuah gelap yang mengepul ini…
by Gracia AdeliaJun 29 No comments
