Sejarah Kuliner

Gulai Ikan Sale: Asap, Rempah, dan Jiwa Masakan Mandailing

Bahkan sebelum hidangan tiba, kehadirannya diumumkan oleh aroma yang sangat menenangkan sekaligus begitu kompleks. Inilah aroma asap kayu, bukan dari panggangan, melainkan dari proses pengawetan yang lebih dalam dan sabar,…