Kuliner

Kuliner

Itak Gurgur

Itak gurgur adalah makanan tradisional khas Batak Toba yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula, dengan makna filosofis sebagai simbol semangat yang “mendidih” atau membara. Biasanya disajikan dalam…

by Admin Tobahub

Oct 23 No comments
Kuliner

Kue Gadong

Kue Gadong adalah kue tradisional Batak dari wilayah Toba Samosir, terbuat dari ubi kayu parut dengan isian gula merah, dicampur kelapa, lalu digoreng hingga renyah. Kudapan ini mirip dengan lampet…

by Admin Tobahub

Oct 23 No comments
Kuliner Khas

Toge Panyabungan Kuliner Manis dari Mandailing Natal

Toge Panyabungan adalah hidangan penutup khas Mandailing Natal, Sumatera Utara, yang namanya sering kali menimbulkan salah kaprah. Meskipun bernama “toge”, hidangan ini sama sekali tidak mengandung tauge sayuran. Nama tersebut berasal…

by Gracia Adelia

Oct 22 No comments
Kuliner

Kidu-Kidu

Nama “Kidu-Kidu” dalam kuliner Suku Karo bisa merujuk pada dua hal. Awalnya, Kidu-Kidu adalah hidangan langka yang terbuat dari ulat pohon enau (atau ulat sagu) dan dulu merupakan makanan favorit…

by Gracia Adelia

Oct 22 No comments
Kuliner

Tasak Telu

Tasak Telu adalah hidangan istimewa dari Suku Karo di Sumatera Utara. Ini bukan sekadar makanan biasa, melainkan bagian penting dari identitas, upacara adat, dan kehidupan sosial masyarakat Karo. Nama “Tasak…

by Gracia Adelia

Oct 22 No comments
Kuliner

Cipera: Hidangan Adat dan Simbol Kultural Masyarakat Karo

Cipera adalah makanan istimewa dari Suku Karo di Sumatera Utara. Ini bukan makanan yang disantap setiap hari, melainkan hidangan khusus untuk acara-acara penting. Pada dasarnya, Cipera adalah gulai ayam kampung…

by Gracia Adelia

Oct 21 1 comment
Kuliner

Babi Panggang Karo

Babi Panggang Karo: Sejarah, Teknik, Makna Budaya, dan Transformasi di Era Modern Pendahuluan Babi panggang Karo (BPK) merupakan salah satu sajian kuliner paling ikonik dari kawasan Sumatera Utara, Indonesia. Hidangan…

by Gracia Adelia

Oct 20 No comments
Kuliner

Pohul-Pohul dan Jiwa Kuliner Batak Toba

Cita Rasa Tradisi Menemukan pohul-pohul berarti bersentuhan dengan sesuatu yang lebih dari sekadar penganan; ini adalah menggenggam sepotong budaya Batak Toba di telapak tangan. Berasal dari dataran tinggi Tapanuli yang…

by Gracia Adelia

Oct 18 No comments
Kuliner Khas

Sasagun

Dalam kekayaan permadani kuliner Indonesia, beberapa makanan melampaui perannya sebagai sekadar penopang hidup untuk menjadi lambang identitas budaya yang kuat. Sasagun adalah salah satu artefak tersebut. Ini adalah makanan ringan…

by Admin Tobahub

Oct 17 No comments
Budaya & Event

Kuliner Khas Danau Toba & Makanan Batak yang Wajib Dicoba (Panduan Gastronomi)

Menyelami Cita Rasa dan Budaya Kuliner Khas Danau Toba Berbicara tentang Danau Toba bukan hanya soal keindahan alamnya yang megah. Perjalanan Anda tidak akan lengkap tanpa petualangan lidah mencicipi kekayaan…

by Admin Tobahub

Oct 17 No comments
Belanja & Oleh-oleh

Rekomendasi 10 Oleh-oleh Khas Bumi Sumatera

Usai merayakan Hari Raya Lebaran dan menikmati kehangatan kampung halaman, para perantau dari Pulau Sumatera bersiap kembali ke rutinitas di tanah rantau. Momen arus balik ini menjadi tak lengkap tanpa…

by Admin Tobahub

Apr 11 No comments
Kuliner Khas

5 Kuliner Ikonik Khas Jogja

Menjelajahi Kelezatan Yogyakarta: Lebih dari Sekadar Gudeg yang Melegenda Yogyakarta, yang dikenal sebagai Kota Budaya dan Kota Pariwisata, memiliki daya tarik yang tak terhitung jumlahnya, dan salah satunya adalah kekayaan…

by Admin Tobahub

Apr 7 No comments