Kuliner Karo

Kuliner

Pagit-Pagit: Membongkar Mahakarya Gastronomi Suku Karo, dari “Ekstrem” ke Artefak Budaya

Di dataran tinggi Sumatera Utara yang sejuk, tepatnya di jantung wilayah budaya masyarakat Karo, terdapat sebuah hidangan komunal yang menantang sekaligus mempesona. Saat disajikan, hidangan berkuah gelap yang mengepul ini…

by Gracia Adelia

Jun 29 No comments
Kuliner

Cimpa Unung-unung

Cimpa Unung-unung adalah kue tradisional khas masyarakat Karo di Sumatera Utara, terbuat dari tepung ketan dengan isian kelapa parut dan gula merah, lalu dibungkus daun singkut dan dikukus. Hidangan ini…

by Admin Tobahub

Oct 24 No comments
Kuliner

Kidu-Kidu

Nama “Kidu-Kidu” dalam kuliner Suku Karo bisa merujuk pada dua hal. Awalnya, Kidu-Kidu adalah hidangan langka yang terbuat dari ulat pohon enau (atau ulat sagu) dan dulu merupakan makanan favorit…

by Gracia Adelia

Oct 22 No comments

Beranda Jelajah Kategori Akun