Tag: masakan khas

Saksang

Saksang (dibaca: saksang) adalah masakan khas masyarakat Batak yang terbuat dari daging babi, daging anjing, atau daging kerbau yang dicincang kecil dan dibumbui dengan rempah-rempah . Saksang dimasak baik dengan menggunakan darah hasil sembelihan hewan tersebut (margota) ataupun olahan rempah biasa tanpa darah (naso margota). Rempah yang termasuk dalam bumbu saksang antara lain jeruk purut Read more…

Naniura

Naniura adalah salah satu hidangan khas dari masyarakat Batak yang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan lezat. Naniura terbuat dari ikan mas yang tidak dimasak, mirip dengan sashimi di Jepang.ย Namun, Naniura disajikan dengan bumbu rempah khas Batak. Bumbu yang digunakan terdiri dari beberapa rempah-rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, rias, serta bumbu Read more…