Sepanjang abad ke-16 dan 17, orang-orang dari benua Eropa terutama Portugis, Spanyol dan Belanda memperebutkan penguasaan tanah atas rempah-rempah di Nusantara. Bermula, usai menaklukan bandar perdagangan Malaka pada 1511, bangsa…
Kebijakan menetapkan Pulau Morotai sebagai KEK Pariwisata diharapkan membuat kepulauan ini kembali masyhur, laiknya rempah-rempah, pala, dan cengkih yang telah membuat berbagai bangsa di dunia berdatangan ke tanah air, di…
Paruh kedua abad 17, kompetisi internasional untuk menguasai komoditas-komoditas berharga dari Asia Tenggara hanya tinggal menyisakan beberapa pemain saja. Anthony Reid, peneliti sejarah Asia Tenggara, dalam bukunya Charting the Shape of…
“Tuhan telah menciptakan TImor untuk Kayu Cendana dan Banda untuk Pala serta Maluku untuk Cengkih …” Tome Pires, (1512-1515). Kutipan di atas sebenarnya bukan komentar langsung dari Tome Pires. Dia…
Kencur (Kaempferia galangal L.) merupakan tanaman tropis yang tumbuh dengan subur di berbagai pelosok daerah di Indonesia, baik sebagai tanaman yang dipelihara maupun dibudidayakan. Kencur juga banyak digunakan sebagai ramuan obat tradisional…
Penelitian di laboratorium mengungkapkan bahwa buah merah mampu menghambat pertumbuhan sel kanker. Misalnya, pada sel kanker ovarium, kanker usus besar, dan kanker payudara. Benarkah? Buah merah atau yang bernama latin Pandanus conoideus adalah…
Berdasarkan kajian sejarah, jalur rempah Nusantara mencakup berbagai lintasan jalur budaya dari timur Asia hingga barat Eropa terhubung dengan Benua Amerika, Afrika, dan Australia. Saat ini Jalur Rempah Nusantara sedang…
Tak bisa dipungkiri, Indonesia memiliki tanah subur yang ditumbuhi oleh berbagai jenis tanaman dengan segudang manfaat. Salah satu di antaranya adalah rempah Indonesia yang sangat mendunia. Rempah adalah bagian dari…
Lontong kari bisa jadi pilihan menu sarapan enak jika kamu sedang liburan ke Bandung. Selain nasi kuning, lontong kari termasuk kuliner khas Bandung yang selalu jadi andalan menu sarapan enak.…
INDONESIA dikenal sebagai negara penghasil rempah-rempah. Rempah asal Indonesia menjadi komoditas penting dalam perdagangan dunia sejak ratusan tahun yang lalu. Rempah bermanfaat sebagai bumbu masakan dan obat tradisional. Salah satu rempah…
Khasiat lengkuas tidak hanya menjadi bagian rempah dalam masakan. Ada khasiat untuk kesehatan. Lengkuas atau di Jawa dikenal dengan sebutan laos ini termasuk dalam dalam spesies tanaman umbi dengan nama latin…
Rempah-rempah apa saja yang jadi bumbu dapur favorit Anda? Kita sebagai masyarakat Indonesia memang beruntung bisa dengan mudah memperoleh berbagai rempah-rempah yang dapat membuat masakan jadi ekstra lezat. Tak hanya…
