Tag: khas Batak

5 Kuliner Khas Batak di Sekitar Danau Toba yang Kaya akan Rempah

Danau Toba di Sumatra Utara tidak hanya menawarkan pemandangan indah, tetapi juga kuliner yang unik dan beragam. Makanan khas Danau Toba juga dikenal sebagai kuliner Batak, suku yang tinggal di sekitar danau vulkanik terbesar di dunia itu. Ciri khas kuliner di sekitar Danau Toba adalah rasanya yang kaya karena menggunakan banyak rempah. Ada satu rempah yang hampir Read more…

Manuk Napinadar atau Ayam Napinadar

Manuk Napinadar atau Ayam Napinadar adalah masakan khas Batak yang biasanya dihidangkan pada pesta adat tertentu. Makanan ini biasanya disajikan saat seseorang sedang mengalami suka cita seperti kelahiran anak, pernikahan, dan saat seseorang akan berangkat merantau. Bagi masyarakat Batak, ayam napinadar memiliki filosofi yaitu sebagai sarana untuk memanjatkan doa dan dapat memberikan semangat dan berkat. Dalam proses Read more…

Dali Ni Horbo

Dali Ni Horbo adalah makanan tradisional khas Batak yang terbuat dari susu kerbau. Dalam bahasa Batak, “dali” berarti susu, sedangkan “horbo” artinya kerbau. Menurut cerita sejarah, leluhur Batak telah memulai tradisi mengolah susu kerbau menjadi Dali Ni Horbo sejak lama, bahkan semenjak adanya perkumpulan orang Batak. Dalam pembuatannya, susu kerbau segar direbus dengan menambahkan air perasan buah Read more…

Natinombur

Natinombur adalah salah satu hidangan khas dari masyarakat Batak yang terbuat dari ikan yang dipanggang atau digoreng dan disajikan dengan bumbu khas Batak. Ikan yang biasa digunakan untuk membuat Natinombur antara lain ikan mas, ikan mujahir, ikan nila, atau lele. Bumbu yang digunakan untuk membuat Natinombur terdiri dari beberapa rempah-rempah seperti cabai merah, kemiri, jahe, Read more…

Saksang

Saksang (dibaca: saksang) adalah masakan khas masyarakat Batak yang terbuat dari daging babi, daging anjing, atau daging kerbau yang dicincang kecil dan dibumbui dengan rempah-rempah . Saksang dimasak baik dengan menggunakan darah hasil sembelihan hewan tersebut (margota) ataupun olahan rempah biasa tanpa darah (naso margota). Rempah yang termasuk dalam bumbu saksang antara lain jeruk purut Read more…

Naniura

Naniura adalah salah satu hidangan khas dari masyarakat Batak yang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan lezat. Naniura terbuat dari ikan mas yang tidak dimasak, mirip dengan sashimi di Jepang. Namun, Naniura disajikan dengan bumbu rempah khas Batak. Bumbu yang digunakan terdiri dari beberapa rempah-rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, rias, serta bumbu Read more…

Ikan Arsih

Ikan Arsik adalah salah satu hidangan khas dari masyarakat Batak yang terkenal dengan cita rasanya yang unik dan lezat. Ikan Arsik terbuat dari ikan mas yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak. Bumbu yang digunakan terdiri dari beberapa rempah-rempah seperti andaliman, asam cikala atau asam potong, kunyit, kincung, cabai, bawang merah, dan bawang khas Batak. Ikan Read more…

Mengenal Kain Ulos, Oleh-oleh Khas Batak yang Bisa Dibawa Pulang

Hai, Sobat Pesona. Indonesia adalah negara yang memiliki kekayaan dalam menghasilkan kain tradisional. Salah satunya adalah batik yang dikenal sebagai pakaian adat. Namun begitu, ada pula kain tradisional yang dapat dijadikan pakaian selain batik. Seperti halnya daerah lain di Indonesia, Suku Batak Toba, Sumatera Utara juga punya kain tradisionalnya tersendiri, lho! Namanya adalah kain tenun “ulos”. Selain Read more…

7 Makanan Khas Batak Toba Penuh Cita Rasa Istimewa

Makanan khas Batak Toba memiliki cita rasa khas yang mengguggah selera. Suku Batak merupakan salah satu suku bangsa terbesar di Indonesia. Batak adalah rumpun suku-suku yang mendiami sebagian besar wilayah Sumatera Utara. Suku batak memiliki 6 sub suku, yaitu Batak Toba, Batak Karo, Batak Pakpak, Batak Simalungun, Batak Angkola dan Batak Mandailing. Makanan khas Batak Toba Read more…

Pizza Andaliman, Kolaborasi Kuliner Italia dan Rempah Khas Batak

Rempah khas Toba, Andaliman ternyata bisa berpadu sempurna dengan makanan khas Italia, pizza.  Pizza Andaliman kini menjadi salah satu kuliner yang harus dicona ketika berkunjung ke Kabupaten Toba, Sumatera Utara.Kuliner ini bisa ditemukan di sebuah restoran yang terletak di tepian jalan lintas Balige. Imelda Napitupulu adalah orang yang menemukan ide kuliner itu.”Saya pikir ada bagusnya kalau Read more…